Chef Kiko e Marta Simões debateram mitos da carne de porco num showcooking online

espacamento

“Os Mitos da Carne de Porco do ponto de vista da Saúde Pública” foram o mote de uma conversa filmada em streaming entre o conhecido Chef Kiko e a especialista em saúde e bem-estar Marta Simões, que decorreu na terça-feira, dia 24 de novembro, às 9h00, na página de Instagram da campanha "Let's Talk About Pork From Europe".

A sessão, filmada no butcher shop do restaurante "O Talho", em Lisboa, e que teve uma duração de cerca de 60 minutos, foi animada com um showcooking, para mostrar a diversidade e facilidade de confeção da carne de porco, no qual foram confecionados: Pica-pau Asiático de Porco, Lombinho de Porco com Molho de Mel e Mostarda Dijon e ainda Bifes Grelhados com Alho e Tomilho.

Enquanto cozinharam, os intervenientes tiveram oportunidade de debater temas relacionados com os benefícios nutricionais, biossegurança, bem-estar animal, impacto na economia, entre outros.

O principal objetivo desta ação foi transmitir informações relevantes e verdadeiras através de fontes credíveis e autorizadas e, simultaneamente, esclarecer alguns mitos sobre questões ligadas com a produção de carne de porco.

Veja abaixo o vídeo do streaming.