O bem-estar animal em suinicultura é uma realidade ou um mero argumento de marketing?

À pergunta “O bem-estar animal em suinicultura é uma realidade ou é um mero argumento de marketing?” a resposta é inequívoca. O bem-estar animal é uma realidade indispensável à rentabilização das explorações de suinicultura. Em Portugal as regras de bem-estar animal são aplicadas em todas as fases do circuito produtivo, com resultados muitas vezes acima da média europeia, já que o nosso clima propicia boas condições de produção ao setor da pecuária intensiva. 

Os princípios do bem-estar animal foram definidos pela Organização Mundial da Saúde Animal e são baseados na Convenção Europeia para a Proteção de Animais em Explorações Pecuárias. O espaço europeu é a região do planeta com regras de bem-estar animal mais restritivas. 

Quando falamos em bem-estar animal, referimo-nos às cinco “liberdades” definidas pelo Conselho de Bem-Estar Animal das explorações pecuárias:

1. Livre de fome, sede e desnutrição;
2. Livre de medos e ansiedades;
3. Livre de desconforto físico ou térmico;
4. Livre de dor, lesão ou doença;
5. Livre para expressar padrões de comportamento.

​Paralelamente a estas cinco “liberdades”, foram também definidos outros 12 critérios gerais de bem-estar que determinam que os animais tenham uma alimentação suficiente e adequada para não terem fome, por um período prolongado; tenham acesso a doses de água, química e bacteriologicamente apta para consumo animal, em quantidade suficiente e adequada para não terem sede; estejam cómodos durante o período de descanso; tenham uma temperatura adequada, não padecendo de frio ou calor; tenham espaço suficiente para se moverem com liberdade; não apresentem lesões físicas; estejam em condições ambientais e de higiene que minimizem a ocorrência de doenças; não sofram de dores durante o maneio, durante as manobras zootécnicas, nas intervenções cirúrgicas e na occisão; vivam em condições que lhes permitam manifestar comportamentos sociais normais; possam desenvolver livremente outros comportamentos normais e naturais, específicos da sua espécie; sejam tratados corretamente em todas as circunstâncias, nomeadamente nas rotinas diárias e durante o transporte, independentemente da sua categoria ou tipo; sejam criados em condições que evitem situações de stress, medo, angústia, frustração e apatia, devendo ser promovidos os ambientes favoráveis que garantem segurança e satisfação.

Para além destes regulamentos, a Federação Portuguesa de Associações de Suinicultores (FPAS) promoveu a Certificação “Porco.PT”, um programa de rotulagem facultativo e voluntário, que obedece a um caderno de especificações sobre regras de maneio, alimentação e bem-estar animal, destacando-se o aumento do espaço mínimo por animal na fase de engorda e a diminuição do tempo máximo de transporte até ao matadouro. Este Programa de Certificação abrange toda a cadeia de valor, assegurando a rastreabilidade desde a fábrica de rações até ao distribuidor.