"Muda de Queijo, Muda o Mundo"

A substituição do queijo produzido com produtos lácteos por alternativas de origem vegetal reduz a pegada de carbono associada ao seu consumo em mais de 50%.

Com o objetivo de liderar a transição para um modelo alimentar mais sustentável e responsável com o planeta e os recursos naturais, a Violife lançou a iniciativa "Muda de Queijo, Muda o Mundo", encorajando os consumidores a começarem o ano com alimentos de origem vegetal.

A Violife, líder mundial em alternativas veganas de queijo, realizou o estudo 'Life Cycle Assessment' em colaboração com a consultora líder em sustentabilidade Quantis, que compara o impacto ambiental gerado durante o ciclo de vida dos produtos Violife com o do fabrico de queijos tradicionais. Este estudo conclui que um gesto simples como a substituição do queijo à base de leite por alternativas 100% vegetais, reduz as emissões de CO2 associadas ao consumo deste alimento em mais de 50%.

Para além da considerável redução da pegada de carbono, o relatório demonstra também que o processo de produção das alternativas de queijo vegan requer menos de um terço de terra do que os seus homólogos de origem animal, salientando por isso a importância de fazer a "mudança" dos produtos lácteos para alternativas de origem vegetal. Não é por acaso que os alimentos que consumimos geram cerca de 25% das emissões globais de CO2 todos os anos.

Por estes motivos a Violife tem procurado sensibilizar o público para as consequências que as pequenas decisões de compra do nosso dia-a-dia podem ter no abrandamento das alterações climáticas.

Cristina Tomás, Diretora de Marketing da Violife Ibérica, salienta: "Sim, somos veganos, mas não é preciso ser. Com a nossa gama premiada de alternativas veganas ao queijo, pode desfrutar das suas receitas favoritas sem comprometer o sabor. Mude de queijo, Mude o Planeta”.